梅酒ゼリー
材料 ４個分〜６個分
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オレンジジュース | 500cc |
| ゼラチン | 10g あらかじめ分量の水で ふやかしておく）） |
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梅酒 | 150cc |
| 水 | 150cc | |
| はちみつ | 30cc | |
| 檸檬汁 | 30cc | |
| ゼラチン | 5g （（あらかじめ分量の水で ふやかしておく） |
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| ミント | 適宜 | |
| クコの実 | 適宜 | |
| 梅酒（最後に回しかける） | 適宜 | |
- 小鍋にオレンジジュースを温め、火をとめてからふやかしておいたゼラチンを溶かし、あら熱が取れたら器に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
- 小鍋にAを入れてはちみつを溶かし、火を止めて檸檬汁、ふやかしたゼラチンを溶かしあら熱を取り除き、小さめのバットに流し入れて冷やす。
- 1の器に2の梅酒ゼリーをフォークなどで細かく崩しのせ、水で戻したクコの実、ミントを飾り、最後に梅酒を回しかける。
