“好的梅酒来自于好的青梅，
好的青梅来自于好的土壤”
CHOYA（俏雅）秉持着这样的信念，
特地与当地的农家共同栽培好的
土壤给青梅使用。
青梅果肉厚实又柔软，熟度高时也会散发出浓浓果香，因此用农家生产的青梅酿造出的梅酒也会散发出浑厚天然的香气。
正因为能够采集到好的青梅，CHOYA才可以严选制造出深受消费者们喜欢的梅酒。
俏雅与农家融为一体
为追求更高品质的青梅，从治理土地到培育青梅，俏雅和农家融为一体。
良好的俏雅梅酒从农家良好的关系开始。
收获青梅是最重要的工艺，俏雅梅酒也可以说是农产品。
高品质的青梅
俏雅梅酒使用梅农们精心培育种植的青梅，经过长时间的浸泡而成。
大量的青梅
使用足量的新鲜青梅慢慢浸泡出只有俏雅梅酒才有的浓厚味道。
俏雅精心筛选的“粒大、肉厚、酸度高”的国产青梅，来酿制高品质的梅酒。
无添加的执着与追求
只使用梅农们精心培育种植的青梅，经过长时间的浸制。
用古老传统的方法匠心之作的俏雅梅酒，
不使用酸味料、香料、焦糖色素等任何添加物。
50多年以来追求的是能够真正品尝到梅酒的本来味道。
长时间的使其慢慢熟成
通常的梅酒在青梅浸泡半年后即可成成产品饮用，
但是俏雅梅酒至少需要浸泡1年以上，
那是因为青梅及梅核通过长时间的浸泡熟成才能释放出其青梅的自有美味。
收获
俏雅精心筛选的“粒大、肉厚、酸度高”的国产青梅，来酿致高品质的梅酒。
浸泡
为保持新鲜度，采收后的青梅在24小时内完成所有前期工序并开始浸泡。
熟成
为在满足“不见光，不透气，低恒温”的酿酒槽中，自然温和的酝酿大约一年。