梅酒果冻
材料 4〜6个份
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橘子汁 | 500cc |
| 明胶 | 10g （预先在足量 的水中浸泡使之 软化） |
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梅酒 | 150cc |
| 水 | 150cc | |
| 蜂蜜 | 30cc | |
| 柠檬汁 | 30cc | |
| 明胶 | 5g （预先在足量 的水中浸泡使之 软化） |
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| 薄荷 | 适宜 | |
| 枸杞子 | 适宜 | |
| 梅酒（最后打圈淋上） | 适宜 | |
- 在小锅中加热橙汁，关火后放入事先泡软过的明胶进行溶解，待加热的余温散去后倒入容器中放入冰箱冷藏。
- 在小锅中加入材料B，使蜂蜜化开后，关火倒入柠檬汁，加入泡软的明胶进行溶解，待液体的余温散去后倒入小一些的平底盘之类的容器中冷却。
- 用叉子之类的东西轻轻将步骤2中制作好的梅酒果冻盛放到步骤1的容器上，小心不要破坏形状，然后将在水中泡发还原的枸杞、薄荷叶装点在果冻上，最后打圈淋上梅酒。
